Eugenol 丁香酚

Eugenol

丁香酚

CAS:97-53-0

丁香酚存在於丁香油、丁香羅勒油以及肉桂油等精油中，呈無色至淡黃色的稠密油狀液體，具有濃烈的丁香和辛香香氣。

氣味分類：Spicy

氣味調性：Head/Heart

用途：廣泛應用於許多花香、辛香中，如茉莉花、、玫瑰花、石竹花，帶點香辣感受。

氣味特徵：花香、辛辣、清新、牙醫

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分子量：164.2

密度：1.067

沸點：254 ℃

閃點：110℃

LogP：1.83 ℃